*Rotolo di stracchino e valeriana

 

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*Persico primavera

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*Coppa caffè fatta in casa - con o senza Bimby

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*Filetti di peperoni al forno

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* Quadrotti di polenta in padella -

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* Crème caramel di Anna

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* Spezzatino di manzo con funghi

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* Maionese di avocado e paprika

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* Tortino in padella senza glutine e senza uova

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* Zenzero candito fatto in casa

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* Purè di zucca e patate

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* Nachos fatti in casa - ricetta passo passo

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* Filetti di merluzzo con pesto e pomodorini

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* Staccante per teglie senza glutine

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* Ricotta - repost

 

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* Risotto fiori di zucchine e stracciatella - repost

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Seppioline in umido con piselli e patate - ricetta passo passo

Finalmente ieri abbiamo abbandonato il colore rosso, siamo diventati arancione e un raggio di sole ha portato il colore giallo nella nostra regione. Sembro pazza? Beh di base un po' lo sono ma effettivamente in questo periodo tutti siamo condizionati da questi tre colori e io ho voluto spiegarveli così, almeno fino a quando non avremo il premio dell'ambito colore bianco, dove tireremo sospiro di sollievo senza però abbassare troppo la guardia.

Ingredienti

450 gr di seppioline già pulite

150 gr di piselli surgelati

2 patate medie tagliate a dadini

1 bicchiere di vino bianco

20 gr di olio di oliva

1 pezzo di porro

1 tazza di rustica di pomodoro

prezzemolo fresco

sale e pepe 

al bisogno brodo con dado vegetale granulare

* Pere candite senapate - ricetta passo passo

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Patate grigliate saporite

Adoro il Natale, gli addobbi e le lucine ma il 3 gennaio sarei già pronta per lo sgombro di tutto. Personalmente terrei il  "tutto il Natale" fino a febbraio ma poi per esigenze legate all'aiuto nel riporre tutto, devo cedere prima. Resisto fino al 5 e poi il 6 è il giorno della grande lavorata per ritorno alla normalità. Quindi ieri, mentre le lasagne erano in forno e lo zampone in cottura sul fuoco ci siamo dati da fare e per ora di pranzo la casa è tornata alla solita luce.

Per questa idea ricca di gusto devo ringraziare l' amica di Instagram Lucilla in Cucina. 

Un consiglio, preparatene in abbondanza perchè rischiate di dover litigare per l'ultima fetta nel piatto.

Ingredienti

patate

olio d'oliva

sale

pepe

aglio 

aromi a piacere

Procedimento

Sbucciare le patate, tagliarle a fettine sottili e metterle a bagno per almeno 30 minuti.

In una ciotolina versare l'olio d'oliva e insaporirlo con l'aglio, il sale, il pepe e gli aromi a piacere.

Scaldare bene sulla fiamma la bistecchiera.

Intanto sgocciolare le fette di patate  e tamponarle con carta casa.

Grigliare le fettine, ci vorrà qualche minuto per parte. 

Man mano che sono pronte trasferire le fette di patate su un piatto da portata e irrorarle con l'olio aromatizzato (io ho tolto l'aglio).

* Mele caramellate senapate -repost della ricetta passo passo

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