Torta 4/4 al cioccolato

Da lunedì ritorno in cucina, intanto vi auguro buon fine settimana con un dolce semplice ma goloso...

Monday I'll return in my kitchen, meanwhile I wish you good weekend and I leave you with a simple cake...

Ingredienti

210 gr di farina
40 gr di cacao
250 gr di zucchero
250 gr di burro morbido
5 uova
semi di 1/2 bacca di vaniglia
2 cucchiaini di lievito per dolci
1 pizzico di sale

Cioccolatosa a righe con more e lamponi

#throwbackcake

Ingredienti

1 dose di Torta 44 al cioccolato
1 confezione di barrette tipo Togo al cioccolato bianco
1 confezione di barrette al cioccolato fondente
n.b. (io ho acquistato le confezioni di marca Auchan)
1/2 dose di
q.b.di confettura dai lamponi
1 vaschetta di more
1 -2 vaschette di lamponi

Per la glassa: sciogliendo a bagnomaria 175 gr di cioccolato fondente ( al 70-80%) con 75 gr di burro. Appena la salsa al cioccolato è pronta versarla in una terrina e unire 1 cucchiaio di glucosio ( lo si può trovare in tubetto nei supermercati o nei negozi specializzati per pasticceria), 125 gr di formaggio cremoso, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia e mescolare. Infine unire sempre mescolando poco alla volta 300 gr di zucchero al velo setacciato ( o passato al mixer) fino ad ottenere un composto liscio, cremoso e ben omogeneo ( non deve colare e ma deve essere facile da spalmare rimanendo corposa).