L'idea di questa ricetta è nata dall'intolleranza di mia suocera per il lattosio. E' stata una prova, quella di sostituire il latte con acqua minerale naturale e tutto sommato una prova riuscita. Certo il gusto corposo del latte intero non ci sono ma la cremosità sì, quindi se devo esprimere un giudizio sincero su questo azzardo, direi che può andare, ma soprattutto finalmente posso accontentare anche chi ha intolleranze.
