Quando posso, seguo il grande chef Luca Montersino nella sua Accademia di cucina. Sto imparando tanto e lui è un maestro fantastico, non si limita ad insegnare le tecniche, ma ti spiega i passaggi con estrema semplicità e con ricchezza di dettagli. Ogni passaggio, ogni ingrediente e ogni sua mossa non sono dati al caso, tutto ha un perchè e le sue spiegazioni ti aiutano a capire quello che devi fare e come.
I prossimi post ispirati da Montersino, li scrivo soprattutto per tutte quelle persone che vorrebbero ma non possono seguire il maestro. Spero solo di riuscire a spiegarmi bene come fa lui e di farvi comprendere quello che lui insegna tutti i giorni.
I prossimi post ispirati da Montersino, li scrivo soprattutto per tutte quelle persone che vorrebbero ma non possono seguire il maestro. Spero solo di riuscire a spiegarmi bene come fa lui e di farvi comprendere quello che lui insegna tutti i giorni.
