* Bastoncini di verdura al forno

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https://www.annaincasa.it/bastoncini-di-verdura/

Bastoncini di verdura Annaincasa

Chi lo dice che i bastoncini sono solo quelli del capitano?
Nessuno, infatti, dato che non amo il pesce, io li preparo di verdura.

Ingredienti

2 patata già lessate
1 carota già lessata
3 cucchiai di mais già lessato
1 zucchina già lessata
2 cucchiai di pisellini già lessati
2 cucchiai di formaggio grana grattugiato
q.b. di farina bianca
q.b. di farina di mais (fumetto)
q.b. di pangrattato
3 uova intere
1 spicchio di aglio
sale e pepe
olio d'oliva

Frittelle di mais

Il mais in scatola può trasformarsi in un contorno o in un secondo goloso se fritto. Provate a scolarlo e asciugarlo per bene, mescolatelo con un uovo intero sbattuto e un po' di farina. Friggetelo infine a cucchiaiate in olio caldo.