Cantucci classici -repost

Non esiste regalo più bello di quello fatto con il cuore.
E non esiste pausa più dolce se non quella con un caffè, qualche biscotto e un bel libro.
Grazie a mio cognato Andrea per questa anteprima con dedica di Csaba Dalla Zorza.

Ingredienti

350 g di farina
220 g di zucchero
175 g di mandorle intere con la buccia
90 g di mandorle in granella
95 g di uova intere
55 g di tuorli d'uovo
14 g di lievito per dolci
2 g di scorza d'arancia
1 g di sale

1 uovo per spennellare

Cantucci L. Montersino

Non parole ma fatti.
Questa ricetta l'ho rifatta tante di quelle volte che non le conto più e ogni volta un successone!
Nella mia mensola dei biscotti c'è un barattolo che tengo solo per i cantucci ed è sempre pieno 😊

Ingredienti

350 gr di farina
220 gr di zucchero
175 gr di mandorle intere con la buccia
90 gr di mandorle in granella
95 gr di uova intere
55 gr di tuorli d'uovo
14 gr di lievito per dolci
2 gr di scorza d'arancia
1 gr di sale

1 uovo per spennellare