* Tortina piccina di mele

Per la ricetta cliccare sul link

https://www.annaincasa.it/ricette/tortina-piccina-di-mele/

* Torta di mele di mamma - smorg

   

Per la ricetta cliccare sul link

https://www.annaincasa.it/torta-di-mele-di-mamma/

Smorg veloce Annaincasa

Ieri ho visto tantissime torte di mele e oggi vi lascio la mia versione veloce dello smorg di mele di nonna myriam (la mia mamma). Basta preparare la ciotola, gli ingredienti, una frusta da impasti e la tortiera...pronti?

Ingredienti

4 cucchiai di farina e 2 cucchiaini di lievito per dolci o se preferite 4 cucchiai di farina autolievitante

4 cucchiai di zucchero semolato

3 uova

qualche goccia di vaniglia ( a piacere)

4 mele

1 cucchiaio abbondante di zucchero di canna 
cannella in polvere

* Torta di mele di Laura

Per la ricetta cliccare sul link

https://www.annaincasa.it/torta-di-mele/

Torta Veloce di mele del 3

Mi piace l'autunno.
Mi piace il sole ancora tiepido durante il giorno.
Mi piace preparare dolci che incontrano i gusti di chi amo.
Una torta di mele fotografata con il sole di ottobre e con due ciclamini appena fioriti ha un aspetto ancora più dolce.
Voi che ne dite?

Ingredienti

3 mele
3 uova intere
3 cucchiai di zucchero
3 cucchiai belli colmi di farina 00
estratto di vaniglia
pizzichino di sale
1 cucchiaino di lievito per dolci
3 cucchiaini di zucchero semolato
cannella a piacere

Frittata di mele del 3 in padella

Lo vedete il sole che spunta alle spalle? E' un sole che mi mette voglia di preparare cose veloci  e poi da gustare all'aperto.
In questi giorni sembra scoppiata la primavera, piante, fiori e prato hanno ripreso velocemente vita e per me si apre la stagione in cui alcuni momenti della giornata mi piace viverli seduta al tavolo in giardino.
Per merenda ieri ho rifatto la frittata di mele, variando però qualche ingrediente.

Ingredienti

3 mele
3 cucchiai rasi di zucchero
3 uova intere

3 cucchiai di farina 00
3 cucchiai di farina integrale
                 o 6 cucchiai di farina 00

1 cucchiaino di lievito per dolci
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
3 cucchiai di latte
a piacere 1 cucchiaino raso di cannella
1 noce abbondante di burro

Torta morbida ricotta e mele

Finalmente sono arrivate le vacanze.
Per tutta l’estate ho Avisto sui social i post delle vacanze degli altri, ora finalmente tocca a noi.
Partire per me è sempre una delirante ossessione di lasciare tutto in ordine, quasi quasi non mi interessa neanche preparare le valigie, la mia priorità è sempre sistemare la casa, non lasciare in giro niente o almeno il minimo possibile.
Sistemato il cane in pensione, rassettato tutto è arrivato anche il momento di svuotare il più possibile il frigorifero e lasciare qualcosa di pronto per il rientro.
Ecco qui un dolce semplice e veloce per “far fuori” ricotta e mele e avere colazione e dolcetto dopo pasto, anche durante il delirio pre partenza.

Ingredienti

2 mele
300 g di farina
200 g di zucchero
250 g di ricotta
4 uova
4 cucchiai di olio, io di riso
1 bustina di lievito
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
q.b. di cannella
q.b. di zucchero di canna

1 teglia 30x40 cm

La torta del 3

Torta morbida di pane (tipo pudding)

Qualche anno fa ho attraversato un periodo che chiamo "cucina-anglo/americana-mania".
Preparavo e sfornavo ogni tipo di piatto, dolce o salato che mi riportasse a quando vivevamo negli Stati Uniti e a quando seguivo trasmissioni di cucina locali. A prova di ciò, nel blog potete trovare qualche preparazione che appunto richiama quei tempi.
Una delle ricette di quel periodo era il pudding di mele, che riscuoteva un discreto successo.
E' un dolce a base di pane adatto sia per una ricca merenda che per un dessert veloce e poco impegnativo.

Ingredienti

12 fette di pan brioche preparato in casa, la ricetta la trovate QUI
     o acquistato già pronto
1 mela
50 g di burro a temperatura ambiente
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
700 ml di latte
7 tuorli d'uovo
170 g di zucchero
cannella in polvere (a piacere)

* Torta di mele al latte di Franca

Per la ricetta cliccare sul link

https://www.annaincasa.it/torta-di-mele-al-latte/

Ciambella 7 vasetti con mele - cotta nella pentola fornetto Petronilla (anche con Versilia)

La pentola fornetto è una pentola molto particolare, che consente la cottura dei cibi come in forno. E' una pentola con un buco nel mezzo ed è dotata di uno spargifiamma. La pentola fornetto si utilizza sulla fiamma e non va messa in forno.
A me è stata regalata da mia mamma tempo fa, lei la utilizzava spesso e ricorda che mia nonna cucinava di tutto in questa speciale pentola: dai primi, ai secondi, dal pane ai dolci.
Io, devo dire onestamente, non la utilizzo spessissimo, ma qualche giorno fa l'ho tirata fuori e riprovata: la ciambella è venuta alta e perfettamente cotta.
Prossima sfida sarà il pane 😊.

Ingredienti

3 mele
3 vasetti di farina 00
2 vasetti di zucchero
1 vasetto di yogurt alla vaniglia
1 vasetto di  semi
3 uova
1 bustina di levito per dolci
1 cucchiaino da caffè di estratto di vaniglia

Torta del tre con pere e ricotta

E' una di quelle torte adatte a chi ha poca memoria come me.
Da anni preparo le stesse ricette e ogni volta, se non ho davanti il pc o i miei libretti, non ricordo ingredienti e quantità. Comunque, giusto per essere onesti, non che questa ricetta sia diversa dalle altre, lo so è vergognoso, ma che ci posso fare?

Ingredienti

300 gr di ricotta ben sgocciolata e setacciata
3 uova intere
300 gr di farina 00 setacciata
3 pere sbucciate e private del torsolo
300 gr di zucchero
1 bustina di lievito setacciato insieme alla farina
1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Mele in torta

Non la solita torta di mele

Ingredienti

3 mele sbucciate e tagliate in 4 spicchi ciascuna
3 uova intere
4 cucchiai di zucchero
4 cucchiai colmi di farina già addizionata di lievito o in alternativa 4 cucchiai di farina e 3/4 di      bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
1 goccio di latte
200 gr di ricotta
zucchero di canna
zucchero al velo

Torta easy di mele

Ingredienti

130 gr di burro morbido
100 gr di zucchero
2 uova
150 gr di farina
3/4 di bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
3 mele sbucciate e tagliate a fettine
zucchero da cospargere prima della cottura

Smorg di mele di nonna Myriam

La torta di mele è un classico della nostra cucina. La ricetta che vi propongo mi è stata insegnata da mia mamma che l'ha avuta da sua mamma e che a sua volta l'ha avuta da una anziana signora di origine ungherese. Questa preparazione ha più della frittata che della torta proprio perché una volta cotta si presenta come tale. E' un po' particolare ma vi consiglio di provarla.

N.B. è importante per questa preparazione utilizzare una pirofila che si possa prima mettere sul gas e poi in forno

Torta rovesciata...con mele caramellate

Ancora!!!! Ma basta....
Ecco il commento presentando un'altra torta di mele. Ma lasciatemi raccontare questo dolce con una veste diversa, almeno per me: ve la presento rovesciata e caramellata.
La classica torta rovesciata è quella con le fette di ananas, poi c'è quella con le pesche e adesso nel mio libricino magico c'è anche questa.
Inoltre al posto del burro ho utilizzati la ricotta, che la rende morbida in modo diverso.

Torta di mele e cannella

Ecco un' altra torta di mele, classica, aromatizzata alla cannella, perchè un'altra ricetta? 
Perchè questa l'avevo archiviata tra le ricette datemi da mia mamma e prese da lei nei suoi appunti. Credo sia una di quelle torte di mele senza tempo, preparata dalle mani sapienti di una cuoca d'altri tempi. Io l'avevo proprio dimenticata, almeno fino a qualche giorno fa, quando scambiando messaggini al cellulare con una cara amica, lei scrive la sua ricetta e io le mando la mia: sono quasi uguali, anche se provengono da persone diverse. Beh, effettivamente non è che abbiamo scoperto niente di nuovo, visto che alla fine tutte le torte di mele si assomigliano, ma perchè non provare anche questa?

Briciole di frolla con mele

Ingredienti

Per le briciole di frolla
300 gr di farina
100 gr di burro morbido
150 gr di zucchero
1 uovo
1 bustina di lievito per dolci
zucchero a velo

per il ripieno
4 mele 
estratto di vaniglia
3 cucchi di zucchero di canna (o semolato a piacere)
q.b. di cannella
succo di circa 1/2 limone

Torta rovesciata di mele con amaretti e marsala

Non mi permetto di classificare la mia torta come una Tarte Tatin, la chiamerò semplicemente torta rovesciata. Questo perchè spesso ognuno di noi ha davvero una sua versione di questa famosa torta, nata, sembra per sbaglio, in Francia.
La mia versione, che in casa mia ha riscosso sempre un discreto successo, è una versione rivisitata, dove ho aggiunto gli amaretti sbriciolati, il Marsala e l'ho rifinita con uno strato leggerissimo di gelatina, solo per renderla più lucida per la presentazione.
In questa preparazione, per agevolare i tempi ho utilizzato della pasta brisè già pronta...

Torta di mele 1 ora e 1/4

Mi rendo perfettamente conto che dare un nome così strano a una ricetta non è normale, ma come chiamereste voi l'ennesima torta a base di mele?
Considerato il fatto che per preparare questa torta servono 15 minuti per unire gli ingredienti e 1 ora per cuocerla, da se ne viene il nome.
E' una delle torte più semplici che abbia mai fatto, è un trampolino di lancio per chi si avvicina ai fornelli ed è versatile perchè con la stessa base e cambiando la frutta potete scatenare la vostra fantasia. Io l'ho provata anche con le pesche o con pere e gocce di cioccolato: buonissime!