Cerco sempre di provare nuove ricette e nonostante io ami il salato, mi piace giocare con la dolcezza.
Questa è una crostata diversa perché doppia, con un disco di frolla anche nel mezzo.
La frolla di questa ricetta, non a bisogno del tempo di riposo, quindi io procedo preparando prima la crema, poi la frolla e infine accendendo il forno, in questo modo tutti i tempi sono calcolati per la cottura in forno.
Ingredienti
350 g di farina
100 g di yogurt bianco
110 g di zucchero semolato
2 tuorli
60 g di olio di riso o di semi
3 cucchiaini rasi di lievito per dolci
Per la ricetta della crema io utilizzo questa che è perfetta per la cottura al forno
Crema da forno
