300 gr di riso Carnaroli
60-70 gr di taleggio
poco meno di 1 litro di brodo
1 cespo di radicchio rosso pulto e tagliato a striscioline
1 bicchiere abbondante di vino rosso
1/2 scalogno tritato
olio e burro
sale
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sabato 16 febbraio 2013
Risotto taleggio e radicchio
300 gr di riso Carnaroli
60-70 gr di taleggio
poco meno di 1 litro di brodo
1 cespo di radicchio rosso pulto e tagliato a striscioline
1 bicchiere abbondante di vino rosso
1/2 scalogno tritato
olio e burro
sale
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