* Torta morbida alle mandorle - ricetta passo passo, senza glutine e lattosio

Per la ricetta cliccare sul link

https://www.annaincasa.it/ricette/torta-morbida-alle-mandorle/

* Zenzero candito fatto in casa

Per la ricetta cliccare sul link

https://www.annaincasa.it/zenzero-candito/

* Guacamole a modo mio

Per la ricetta cliccare sul link

https://www.annaincasa.it/ricette/antipasti/guacamole-a-modo-mio/

Scorzette d'arancia candita

Frugando tra i libri di cucina di mia mamma, tempo fa ho trovato un vecchio ricettario degli anni sessanta di Lisa Biondi. Le nostre mamme la conoscevano come una dolce signora che dispensava ricette e consigli. Se si cercano sul web sue notizie se ne trovano varie, tra cui quella che lei non sia mai realmente esistita (se vera....sigh) e che invece dietro il nome ci fossero vari esperti di cucina.
Comunque sia, ho spesso preparato ricette prese da questo libro, come per esempio quella dei bignè, del croccante ma anche tante altre.
Ora il libro è diventato mio e ne sono davvero felice.

Ingredienti

4 arance non trattate
zucchero da pesare in base al peso delle scorzette
acqua
a piacere
50 gr di cioccolato fondente
50 ml di panna liquida

Gluten free piadina wraps with chicken e zucchini chips

Ingredienti

250 grams gluten-free flour
130 milliliters warm water
50 grams lard or vegetable shortening
5 grams salt
5 gr di baking powder

1/2 chicken brest
8 cherry tomatoes
3 zucchini
olive oil
salt and pepper
1 clove garlic