Filetti di platessa impanati al forno

Ingredienti

4 filetti di platessa
q.b. di pane grattugiato per una doppia impanatura
qualche pomodorino ciliegino
prezzemolo tritato
sale
pepe
olio

Verdure in sfoglia

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia
3 zucchine tonde
2/3 pomodori ramati
2 cucchiai di pangrattato

olio, sale, prezzemolo

Pollo in umido (pentola a pressione)

Come specifico sempre la ricetta può essere preparata anche nel metodo tradizionale, allungando i tempi di cottura di circa il doppio.

Ingredienti

6 pezzi di pollo (parti a scelta: cosce, petto, ali)
trito composto da 1 carota, 1 costa di sedano e mezza cipolla
3 cucchiai di olio di oliva
2 cucchiai di salsa di pomodoro
1/2 bicchiere scarso di marsala
brodo q.b. (anche di dado)
4 patate
farina per carne e per addensare
sale e pepe
prezzemolo tritato

* Clorofilla di prezzemolo

https://www.annaincasa.it/clorofilla-di-prezzemolo/