* Omini di marshmallows

Per la ricetta cliccare sul link

https://www.annaincasa.it/omini-di-marshmallows/

* Marshmallows

Per la ricetta cliccare sul link

https://www.annaincasa.it/omini-di-marshmallows/

Torta Ipod per 18°

Torta 18° compleanno a forma di Ipod shuffle.
Per questa torta a due piani ho utilizzato 1 kg e 1/2 di pasta di zucchero, colorante alimentare perlato verde e pennarelli alimentari per cake design.

* Torta camicie colorate per mio marito

Auguri a mio marito Enrico

*Mignon in rosa

Per la ricetta cliccare sul link

https://www.annaincasa.it/ricette/mignon-in-rosa/

Torta Vuitton per Adriana

Torta per Adriana che ha compiuto

18 anni

Base Pan di spagna ricetta base ( 3 cerchi da 36 cm con 9 uova e 3 basi rettangolari preparata con 1 dose da 7 uova divisa in tre tegliette da 22 cm x 18 cm)
Mousse preparata mescolando 1 kg di mascarpone con 300 gr di Nutella e 200 ml di panna semi montata.
Crema di burro ( prima ricetta, preparata con 300 gr di burro e 900 gr di zucchero a velo)
Bagna di latte
1 kg di pasta di zucchero bianca
500 gr pasta di zucchero rosa pelle 
colorante alimentare marrone
colorante alimentare oro glitterato
1 foglio A 4 di pasta di zucchero con logo

Se si preparano in anticipo le basi di pan di Spagna tenerle in congelatore ( seguire poi la ricetta per lo scongelamento).
Il giorno della decorazione, la mattina preparare la mousse, bagnare e poi farcire la torta tonda (la cappelliera) e la torta piccola  la borsetta), metterle in frigorifero.
Preparare la crema di burro.
Tagliare la forma della borsetta e ricoprire entrambe le torte con la crema di burro rendendo la surficie ben levigata. Mettere in frigorifero per almeno 2 ore a rassodare.
Con il colorante marrone tingere la pasta di zucchero bianca e dare un tono sul beige a quella rosa pelle.
Ricoprire entrambe le torte con la pasta di zucchero marrone.
Fare aderire il foglio di pasta di zucchero con il logo alla forma della borsetta.
Preparare tutte le rifiniture e decorare sia la cappelliera che la borsetta.
Una volta assemblata la torta tenerla in luogo fresco ma non in frigorifero, dove la pasta di zucchero soffrirebbe l'umidità.

Torta Anna in casa

                                   #throwbackcake

Finalmente ho ritrovato i miei oggetti per la decorazione delle torte: erano in una scatola in dispensa. Non ho molto ma per iniziare è sufficiente e la voglia di provare è troppa e questo è il risultato del lavoro di oggi.

Torta "one direction"

                                   #throwbackcake

A chi può essere dedicata una torta se non ai mitici ( secondo mia figlia) One direction. 
E' una semplice torta a tre strati di pan di Spagna bagnato con Marsala diluito e farcita con crema pasticcera. La copertura è con cioccolato fondente e la scritta con glassa bianca e rossa. La panna montata rifinisce il dolce: tutto secondo il gusto di Alessandra.

* Buon compleanno Selene

1° e 3° piano base 4/4 doppio cioccolato con farcia mascarpone e cocco e 2° piano red velvet con stessa farcia. Decorazione bouquet di rose con pasta di gomma e copertura torte con pasta di zucchero.

Torta Porsche 2

Pan di spagna ricetta base al cioccolato ( ho sostituito 50 gr della farina prevista con 50 gr di cacao amaro), 500 gr di  Crema-pasticcera-base-2. pereparata con 6 uova, pasta di zucchero, coloranti alimentari, pennarelli alimentari, attrezzatura per cake design.

Torta Porsche 1

Questa torta di compleanno è più o meno la riproduzione dell'auto reale.
La torta è con base di Pan di spagna ricetta base e Crema pasticcera base 2
Per la decorazione ho utilizzato pasta di zucchero, coloranti alimentari e attrezzi per cake design.

Torta "Registro 2°A"

Questa è la torta che ho preparato per la classe di mia figlia. Non è perfetta ma sono comunque orgogliosa del mio lavoro.