Taralli intrecciati con glassa

 

Tutto prima o poi si sistema e anche se le cose non tornano come prima, basta prendere dalle nuove situazioni il meglio che si può. Se poi aggiungi un po' di dolcezza sei sicura di essere sulla strada giusta per affrontare le cose.

Ingredienti

125 g di farina 00

30 g di strutto o in alternativa burro

45 g di zucchero semolato

1 cucchiaino di scorza di limone

5 g di succo di limone

5 g di ammoniaca per dolci o in alternativa

      4 g di lievito per dolci e la punta di un cucchiaino di bicarbonato

20-25 ml di latte a temperatura ambiente

1 uovo medio

1 cucchiaino di Aroma vaniglia

per la glassa

60 g di zucchero a velo

1 cucchiaino di succo di limone

2 cucchiaini circa di latte a temperatura ambiente 

Torta "one direction"

                                   #throwbackcake

A chi può essere dedicata una torta se non ai mitici ( secondo mia figlia) One direction. 
E' una semplice torta a tre strati di pan di Spagna bagnato con Marsala diluito e farcita con crema pasticcera. La copertura è con cioccolato fondente e la scritta con glassa bianca e rossa. La panna montata rifinisce il dolce: tutto secondo il gusto di Alessandra.

Frosting di Renato Ardovino

Una delle serie sul cake design che seguo è "Torte in corso" di Renato Ardovino. Mi interessa non tanto per la torta in se ma per i piccoli trucchetti su glasse, pasta di zucchero ecc....
In una puntata ha insegnato a preparare il frosting, una copertura dolce spesso a base di cioccolato, che si utilizza per ricoprire o decorare torte, cupcakes o dolcetti vari.

*Glassare e decorare il panettone

Per la ricetta clicca sul link

https://www.annaincasa.it/ricette/glassare-e-decorare-il-panettone/