Torta di kamut con ricotta e pomodorini

Questa è una torta salata un po' diverse dalle sue simili perchè preparata con farina di Kamut. La farina di Kamut, non adatta per chi è intollerante al glutine ( chi è celiaco questo lo sa già ma lo scrivo perchè varie volte mi è stato chiesto)è ottenuta da una particolare varietà di grano e può essere utilizzata per preparazioni dolci o salate. Ha la caratteristica di conferire agli impasti un sapore vagamente nocciolato e dolciastro che però bene si abbina anche a ripieni salati.

Pane con aggiunta di farina di kamut

Questa ricetta l'ho trovata navigando in internet ma sinceramente l'ho leggermente modificata: la ricetta originale infatti prevedeva solo farina di kamut ma io non ne avevo abbastanza e quindi ho aggiunto quella di tipo 0 per arrivare alla quantità richiesta. La riuscita non è male ma, non so se per il mio "cambiamento" o perchè qualcosa non ha funzionato a dovere, il sapore finale è più adatto come base per una fetta con la Nutella che come accompagnamento al pasto salato.