*Rotolo di stracchino e valeriana

 

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https://www.annaincasa.it/ricette/rotolo-di-stracchino-e-valeriana/

* Pitta a modo mio con stracchino - ricetta passo passo

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Torta rustica imprigionata - repost

                                      

Altro giro, altro regalo, altra notte al pronto soccorso con mamma.

Ma ditemi, secondo voi, a questo punto mi sono conquistata per il futuro una comoda poltrona in sala d’attesa e non le scomode seggiole attaccate una all’altra (chi le ha disegnate e prodotte non ci si è mai seduto neanche per 5 minuti), che solo il distanziamento da Covid rende appena accettabili?

Dopo essere arrivata in ospedale prima di cena ed esserne uscita prima di colazione, oggi a pranzo qualcosa di veloce come questa torta salata facile e pronta in mezz’ora.

Ingredienti

2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
2 cucchiai di grana
200 gr di certosino
100 gr di prosciutto cotto
1 tuorlo
11 cucchiaio di latte
q.b. di semi di papavero

*Rotolo di stracchino e valeriana

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Torta rustica imprigionata

Qui oggi si cucina facile, 30 minuti ed è pronto in tavola...

Ingredienti

2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
2 cucchiai di grana
200 gr di certosino
100 gr di prosciutto cotto
1 tuorlo
11 cucchiaio di latte
q.b. di semi di papavero

Pasta cremosa gratinata al forno

Oggi non ho tanta voglia di cucinare, ma qualcosa in tavola devo pur portare (fa anche rima 😊), quindi piatto unico con tutto dentro: pasta, verdura formaggio.

Ingredienti

250 gr di mezze penne
150 gr di stracchino (certosino/certosa)
70 gr di formaggio grana grattugiato
10 pomodorini
1 zucchina
1 cucchiaio di olio di oliva

Timballo di riso

Non è un segreto, quando preparo il risotto, ne faccio sempre di più e poi preparo crocchette o timballi...

Ingredienti

800 gr di risotto allo zafferano avanzato
2 uova intere
100 gr di stracchino
70 gr di pancetta dolce a dadini
2 cucchiai di formaggio grana

Mini quiche di carote

Quest'anno come antipasto vorrei proporre ai miei ospiti le mini quiche alle verdure. Si tratta di tortine di pasta sfoglia farcite con formaggio certosino lavorato a crema con la ricotta e verdure trifolate, un tocco di formaggio grana e uovo sbattuto, cotte al forno e presentate in modo un po' particolare con la carta forno in cui sono state cucinate. In questa ricetta io riporto le mini quiche con carote a fogli ma potete utilizzare la base usando anche zucchine, radicchio, spinaci....

Torta con asparagi, salsiccia e certosino

Ingredienti

1 rotolo di pasta brisèe fresca già pronta
2-3 cucchiai di panna fresca
200 gr di certosino
2 uova leggermente sbattute
formaggio grattugiato
400 gr di asparagi, anche surgelati, lessati e tagliati a tronchetti
1 scalogno tritato
150 gr di salisccia fresca
sale
olio

Torta con formaggio fresco e pancetta

Ingredienti

1 rotolo di pasta brisè

200 gr di formaggio fresco (certosino, formaggio spalmabile)

2 cucchiai di ricotta

2 cucchiai di grana grattugiato

1 uovo

200 gr di pancetta dolce tagliata a dadini

sale, pepe

Torta brisè con uovo e certosino

Ingredienti

1 rotolo di pasta brisee già pronta

185 gr di formaggio certosino

1 rosso d'uovo