Purè di cavolo con erba cipollina

Ingredienti

1 cavolfiore da 1 kg circa
una noce di burro
3-4 cucchiai di latte
sale
noce moscata
erba cipollina

Contorno semplice ma saporito

Mi piace mettere in tavola un pasto completo e due contorni, uno crudo e uno cotto, per me fanno parte della normalità anche se spesso purtroppo sono costretta a ripetermi. Ammetto che ultimamente passo in rassegna tutti i miei appunti, ricettari e ogni rivista di cucina in mio possesso per avere nuove idee. Questa volta mi sono affidata al web trovando una ricettina davvero gustosa e super semplice da preparare, trovata sul sito del ricettario Vorwerk. Io ho utilizzato il Bimby ma penso che sia fattibilissima anche nel modo tradizionale.