Bocconcini di pollo con salsa di soia e mandorle

Sono giorni un po' particolari; per motivi familiari non sono mai a casa e tempo per cucinare e postare nuove ricette, ne ho veramente pochissimo.
Questa è una di quelle ricette che si preparano in quattro e quattro fanno otto (come diceva sempre il mio papà) e che risolvono facilmente un pranzo o una cena super veloce ma con gusto.

Ingredienti

500 g di petto di pollo tagliato a cubetti grossi come una noce
farina q.b.
1/2 bicchiere di marsala
2 cucchiai di salsa di soia
una manciata di mandorle spellate
q.b. di burro 
q.b. di olio
q.b. di sale 

Filetto di maiale soia e arancia

La carne di maiale si presta benissimo all'abbinamento con l'arancia e l'aggiunta della soia rende il piatto gustoso e diverso. Io poi devo dire onestamente che sono una consumatrice di soia e che la utilizzo anche per condire l'insalata. La adoro poi come condimento particolare per l'abbinamento arance e finocchi.

Filetti di platessa alla salsa di soia

Come al solito il pesce per me è un problema: non sono capace di cucinarlo, non lo amo particolarmente e infine non ho per niente fantasia nel prepararlo. In questo periodo mia suocera sta con noi e lei è abituata a mangiare pesce almeno una volta a settimana quindi.... 

Radicchio rosso alla soia

Un'altro modo per addolcire il radicchio rosso è rosolarlo in un filo d'olio, sfumare con il Marsala e brasare per una decina di minuti con zucchero di canna e salsa di soia.

Involtini con prosciutto e patate alla salsa di soia

Ingredienti

4 fette di vitello per scaloppe
4 fette di prosciutto cotto
4 sottilette 
1/4 di bicchiere di vino bianco
2 cucchiai di panna da cucina
4-5 patate tagliate a tocchetti
salsa di soia
olio e burro
sale e pepe

Pollo wok con verdure e soia

Ingredienti

4-5 fette di petto di pollo
2 zucchine
1 falda di peperone giallo
una decina di pomodorini ciliegina
1/2 scalogno
3 cucchiai di salsa di soia
farina q.b.
olio
una noce di burro
sale e pepe