Torta Playstation 4

Ingredienti

per 1 pan di Spagna (per questa torta ne servono due)

250 gr di uova intere
175 gr di zucchero
150 gr di farina 00
50 gr di fecola di patate
1 bacca di vaniglia bourbon

per la crema di mascarpone e Nutella

500 gr di mascarpone
4-5 cucchiai colmi di Nutella
200 ml di panna montata

per la crema di burro

100 gr di burro a temperatura ambiente
300 gr di zucchero a velo
5 cucchiai di panna 

1 kg di pasta di zucchero bianca
150 gr di pasta di zucchero nera
pennarello alimentare azzurro

per la bagna
latte q.b.

Torta EGM

3 dischi di Pan di spagna ricetta base 

1 dose di Mousse di nutella

bagna al latte

pasta di zucchero bianca, nera

pennarelli edibili

Torta Juve per Davide

Questa torta è una collaborazione con Claudia, la mia vicina di casa, mamma di Davide che qualche domenica fa ha compiuto 14 anni. Ho ho preparato la base, la farcia e insieme abbiamo assemblato la torta.
La torta è una base di Pan di Spagna ricetta base  da 22 cm
1 dose di Mousse di nutella
1/2 dose di Crema di burro
pasta di zucchero bianca
pasta di zucchero nera
utensili cake design

Mousse di nutella

La mousse alla nutella è una crema che spesso mi viene richiesta per farcire le torte perchè a dispetto di quel che sembra non è assolutamente pesante e il gusto è delicato.
Per prepararla montare 500 gr di panna, a parte mescolare 6 cucchiai di nutella con 400 gr di Philadelphia a temperatura ambiente.
Unire poi la crema ottenuta alla panna montata mescolando dal basso verso l'alto per non smontare la mousse.

Torta con girasoli

Tanto lavoro, ma ne è valsa davvero la pena!
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