* Panzanella di polpo e patate

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https://www.annaincasa.it/panzanella-di-polpo-e-patate/

Cipolle di Tropea caramellate

Ormai lo sapete che la domenica a casa nostra si pranza e cena con mamma e suocera e ogni volta cerco di cucinare cose che so piacere a tutte e due, ma che incontrino anche i nostri gusti.
Ieri ho preparato crespelle, roast-beef e torta di rose.
Non so voi ma io adoro le cipolle di Tropea e le trovo ottime per accompagnare la carne, soprattutto il roast-beef all'inglese.

Ingredienti

3 cipolle rosse di Tropea
2 cucchiai di Marsala 
1 cucchiaio di acqua
2 cucchiai di aceto balsamico
1 cucchiaio abbondante di zucchero di canna o bianco
1 cucchiaio di olio d'oliva
1 noce di burro
sale

Sfoglia primavera

Fuori fa freddo e magari c'è nuvolo ma in casa il colore la fa da padrone con questa torta rustica.

Ingredienti

2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare pronta
2 zucchine
2 pomodori maturi
2 carote
1/4 di cipolla di Tropea
1/2 melanzana
2 uova piccole
1 bicchiere di panna
1 cucchiaio di grana
sale e pepe

* Roast beef all'inglese con cipolle di Tropea in agrodolce e anelli di sfoglia

Per la ricetta cliccare sul link

https://www.annaincasa.it/ricette/roast-beef-allinglese-2/

*Crostata salata con composta di cipolle rosse di Tropea

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https://www.annaincasa.it/ricette/crostata-salata-con-composta-di-cipolle-rosse-di-tropea/

Filetto di maiale con crema di cipolle di Tropea alla birra

Un secondo davvero d'effetto accompagnato da una salsina dal sapore delicato.

Ingredienti

1 filetto di maiale intero

2 cipolle di Tropea

30 ml di birra

una decina di fette di pancetta dolce

1 cucchiaio scarso di burro

2 cucchiai di panna da cucina

3 cucchiai di olio d'oliva

2 rametti di rosmarino

1 spicchio di aglio

sale e pepe