Ingredienti
1 kg circa di lombo di maiale
1 litro di latte
1 carota
½ cipolla
1 cuore di sedano
10 gr di paprika
2 rametti di liquirizia
sale e pepe
olio extravergine d'oliva
Per i fichi
6 fichi maturi
2 cucchiai di zucchero di canna
sale
½ bicchiere di Brut Riserva Fongaro
burro
