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giovedì 4 agosto 2022

Persico primavera


Anche chi non ama il pesce come me, può apprezzare questa preparazione: i pomodorini, i capperi e i filetti di peperoni coprono bene il sapore e un piatto così colorato invoglia gusto e vista.

Ingredienti

1 filetto di persico da 350 gr circa
1/2 peperone giallo tagliato a filetti
8-10 pomodorini tagliati in 4
1/2 cucchiaio di capperi
1 cucchiaio di salsa di soia
poco sale
pepe
olio d'oliva

lunedì 4 luglio 2022

Polpo in umido con patate


Purtroppo per i motivi non dipendenti dalla mia volontà sono costretta a non pubblicare ricette ma rimandarvi ad esse tramite un link. Tutto questo in attesa che al sito che pubblica i miei contenuti senza consenso smetta di farlo e io possa tornare a fare ciò che mi piace, condividere con voi il mio lavoro in cucina e non solo.

QUI TROVI LA RICETTA del polpo in umido con patate 

sabato 2 luglio 2022

Polpo in umido con patate


Il polpo in umido è un piatto ottimo se cucinato in estate, magari accompagnato da qualche fetta di pane a bruschetta, e perfetto se servito nella stagione più fredda accompagnato da una polenta calda e fumante.

Ingredienti

1 polpo 
4 patate tagliate a tocchetti
1/2 spicchio di aglio
1 carota
1 cipolla bianca
1/4 di gambo di sedano
1/2 bicchiere di vino bianco
2 bicchieri di passata di pomodoro
prezzemolo tritato
sale e pepe
due foglie di alloro
olio extravergine d'oliva

se dovesse servire 1 bicchiere di brodo

giovedì 23 giugno 2022



Ieri ho presentato formale denuncia presso la Polizia Postale, a carico del sito cotto-e-mangiato.info che da tempo viola la mia proprietà intellettuale pubblicando i miei contenuti senza il consenso.

lunedì 6 giugno 2022

Post Annaincasa


Purtroppo mi sento costretta a sospendere temporaneamente la pubblicazione sul blog. Per continuare a leggere tutte le mie nuove ricette, potete seguirmi su Facebook (Anna in casae Instagram (@annaincasa) dove rimarrò attiva. 
Ho preso questa decisione in quanto il sito cotto-e-mangiato.info continua a pubblicare i miei contenuti, protetti da copyright, senza il mio consenso. 

“Buonasera,
annotiamo che sul vostro sito https://cotto-e-mangiato.info/, pubblicate costantemente contenuti pedissequi di nostra proprietà dal sito annaincasa.blogspot.com.
Non avendo mai consentito la replica dei nostri contenuti, né intendiamo autorizzarla ora e in futuro, vi chiediamo di togliere immediatamente tutti i post di nostra proprietà dal vostro sito e di interrompere la pubblicazione con qualsiasi mezzo essa venga eseguita.
Qualora non provvediate come da noi richiesto, ci riserviamo la facoltà di procedere nei modi che riterremo più opportuni a protezione della nostra proprietà intellettuale.

Rimaniamo in attesa di un vostro pronto riscontro.
Cordialmente”

Questo il messaggio che ho spedito via mail al sito e sono in attesa di una risposta.
Se vi interessano le mie ricette, cliccate sul link diretto al mio blog
annaincasa.blogspot.com  chiedetele scrivendomi in privato sulla mia posta elettronica o tramite messaggio sui social.

venerdì 3 giugno 2022

Brownies vegani cioccolato e caffè


Ditemi che non sono l’unica.
A me piace molto leggere, amo più di tutto i romanzi storici e i gialli. Amo tenere il libro in mano e sfogliare pagina dopo pagina. Purtroppo però tempo per leggere non ne ho molto e quando vado a letto non accendo la luce per non disturbare mio marito. Morale della favola, aspetto sempre le vacanze per divorare un libro dopo l’altro e immancabilmente l’ultimo della lista rimane a metà, in attesa di riprendere dal punto tenuto con il segnalibro.
Sette anni fa ho preparato questa ricetta e come allora devo dire che è piaciuta moltissimo.

Ingredienti

170 gr di farina 00
170 gr di zucchero
250 ml di acqua
6 cucchiai di olio di riso o olio di semi
3 cucchiai colmi di cacao amaro
2 cucchiaini rasi di caffè solubile
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 cucchiaino di bicarbonato
1 cucchiaio di aceto bianco (necessario x attivare il bicarbonato e far lievitare la torta)
1 pizzico scarso di sale
zucchero a velo

giovedì 2 giugno 2022

Focaccia saporita speck e mele

 
Una focaccia insolita, una focaccia che non ti aspetti...

Ingredienti

460 g di farina
165 ml di acqua a temperatura ambiente
40 g di olio d'oliva
18 g di lievito di birra
10 g di zucchero
10 g di sale
100 g di speck
70 g di provola affumicata
1 mela