* Simil Liuk al limone - ghiaccioli -

Per la ricetta cliccare sul link

https://www.annaincasa.it/ricette/simil-liuk-al-limone/

Caramelle Candy mou e liquirizia

Adoro la liquirizia, in ogni sua forma, dai bastincini di radice alle caramelle, unita alla menta o come arome in alcune preparazioni salate (ovviamente nel mio giardino non poteva mancare un vasetto di questa delizia 😊).
L'altro giorno al supermercato ho visto una confezione di caramelle mou aromatizzate appunto alla liquirizia...che dite, dovevo provare no?

Ingredienti

100 gr di zucchero semolato
100 gr di zucchero di canna
100 gr di panna fresca
1 cucchiaino di polvere di liquirizia (io ho macinato delle caramelle di liquirizia pura)

Liquore di liquirizia

Fra poco più di due mesi è Natale e nella mia testa cominciano a frullare idee, decorazioni, ricette...Ebbene sì io sono una "natale dipendente" e ogni anno in questo periodo preparo il liquore alla liquirizia, che per l'occasione non manca mai.

Ingredienti

Dosi per 2 litri e mezzo di liquore

120 gr di liquirizia pura
1 litro di acqua
1000 gr di zucchero
1 litro di alcol 90°

Grappa di liquirizia

Fare macerare per un mese alcuni pezzetti di radice di liquirizia ( i classici bastoncini) in un litro di grappa tenendola esposta alla luce del sole. Trascorso il tempo riporre il vaso al buio per un altro mese. Trascorso anche questo tempo filtrare il liquore e servire.