La frase che di solito si scrive in questi casi è "fatti in casa sono più buoni" ma credetemi, questa volta è proprio adatta al caso. La ricetta l'ho ritrovata scritta su un foglio tra le pagine dell'agenda dell'anno scorso e, onestamente, non ricordavo neanche di averla.
Qualche giorno fa l'ho provata e sono sicura che se lo farete anche voi non potrete più farne a meno.
I biscotti si conservano perfettamente anche tre settimane, in una scatola di latta o in un sacchetto ben chiuso (io utilizzo quello dei panettoni).
Gli impasti pronti potete anche congelarli e utilizzarli quando volete preparare i biscotti da cuocere.
Potete anche formare direttamente i biscotti e congelarli, saranno pronti da scongelare e infornare.
Ingredienti
per l'impasto base
165 g di burro a temperatura ambiente
135 g di zucchero
2 cucchiaini rasi di estratto di vaniglia
2 tuorli
1 uovo
1/2 cucchiaino di lievito per biscotti (o quello per dolci)
1 pizzico di sale
per l'impasto alla panna
200 g di farina 00
1 cucchiaio di panna
1/2 cucchiaino di miele
per l'impasto al cacao
175 g di farina 00
25 g di cacao amaro
1 cucchiaio di latte
