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giovedì 15 aprile 2021
giovedì 25 febbraio 2021
giovedì 21 gennaio 2021
Polpette di ricotta al forno - ricetta passo passo
E' partito per tutti il buon proposito di mangiare poco e in modo sano, per riprendersi dai bagordi delle feste. Qui pochi bagordi e fortunatamente pochi avanzi, infatti quest'anno tutto sommato sono riuscita a non esagerare e a non costringere la famiglia ad infiniti giorni di riciclo.
Che sia per la scadenza della ricotta o per i buoni sani propositi, vi consiglio di provarle.
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P.S. avevo già preparato le polpette di ricotta tempo fa ma le avevo fritte, mettendo nella ricetta solo le indicazioni per cuocerle al forno, ora ho rimediato e ho optato per la cottura sana e senza odori in casa😉
Ingredienti
250 g di ricotta ben scolata dal siero
1 uovo
50 g circa di pangrattato
50 g di grana grattugiato
sale e pepe
prezzemolo fresco tritato
martedì 12 gennaio 2021
lunedì 23 novembre 2020
Mozzarella in carrozza croccante e filante
Alzi la mano chi come me gradisce un buon fritto misto o un piatto di patatine ma lo ordina solo al ristorante o in pizzeria?
Che io non ami friggere lo sapete già ma uno strappo alla regola ogni tanto si può fare.
Era un po' che promettevo a mia figlia di prepararle la mozzarella in carrozza ma continuavo a rimandare solo per l'idea dell'odore che poi rimane in cucina. Paranoie a parte, sabato finalmente l'ho accontentata ed ecco qui questa gustosa meraviglia croccante dal cuore morbido e filante.
Ingredienti
16 fette di pancarré
3 mozzarelle
4 uova (se sono piccole 5)
q.b. di pangrattato
sale e pepe (a piacere)
olio per friggere
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