E' partito per tutti il buon proposito di mangiare poco e in modo sano, per riprendersi dai bagordi delle feste. Qui pochi bagordi e fortunatamente pochi avanzi, infatti quest'anno tutto sommato sono riuscita a non esagerare e a non costringere la famiglia ad infiniti giorni di riciclo.
Che sia per la scadenza della ricotta o per i buoni sani propositi, vi consiglio di provarle.
.
P.S. avevo già preparato le polpette di ricotta tempo fa ma le avevo fritte, mettendo nella ricetta solo le indicazioni per cuocerle al forno, ora ho rimediato e ho optato per la cottura sana e senza odori in casa😉
Ingredienti
250 g di ricotta ben scolata dal siero
1 uovo
50 g circa di pangrattato
50 g di grana grattugiato
sale e pepe
prezzemolo fresco tritato
