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martedì 23 febbraio 2021

Staccante per teglie senza glutine


Ho quasi finito le mie scorte, è ora di mettermi al lavoro e preparare il dado vegetale, il mix per soffritto, il caramello salato, la crema nocciola e la crema biscotto. Ho finito anche lo staccante per teglie e mi sa che comincerò proprio da quello; è sempre utile tenerlo a portata di mano e poi fatto in casa è meglio.
Lo prepariamo insieme?

Ingredienti

70 g di olio di semi
70 g di farina di riso  o farina 00 per chi non è intollerante al glutine
50 g di burro morbido



Preparazione

Nel bicchiere del mixer mescolare il burro con l'olio e la farina, fino ad ottenere una crema omogenea e liscia, senza grumi.
Versare il composto in un barattolino di vetro e conservare in frigorifero per circa due settimane oppure, per farlo durare più a lungo, potete anche congelarlo.
Prima di utilizzarlo, per rendere più agevole l'applicazione, tenerlo a temperatura ambiente.

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