Mini plumcake cacao e gocce di cioccolato - ricetta passo passo

Ed eccoci arrivati alla fase successiva.

Quella che non prevede l'autocertificazione per girare nella propria regione, quella che apre tutto o quasi tutto, quella che si deve fidare degli italiani e del rispetto che loro hanno verso se stessi e verso gli altri. Quella per cui una parte di me è contenta, ma l'altra prova timore. 

C'è una cosa che mi sento di dire, in primis a me stessa: prima di fare qualsiasi cosa ho il dovere di pensare a chi ha messo la propria vita al servizio di tutti per aiutare chi la vita l'ha poi persa, chi era molto vicino a perderla e chi ancora sta lottando per continuare ad averla, una vita. Non devo scordarmi di chi ha perso qualcuno perché non c'è peggior cosa di chi perde una persona cara. Non devo neanche dimenticare chi ha perso qualcosa, perché non avere più un lavoro fa mancare tutto, anche la dignità. 

Spero tanto nel buon senso che alberga in ognuno di noi.

Non c'è altro da fare che aspettare e vedere nei prossimi giorni come saranno le cose, intanto però possiamo affrontare questa giornata con un po' di cioccolatosa dolcezza.

Ingredienti per 

  .6 mini plumcake

  .12-14 cupcakes

  .1 plumcake 28x10

200 g di farina

50 g di fecola 

180 g di zucchero

40 g di cacao amaro

3 uova

120 g di olio di riso (o di mais o di girasole)

120 g di latte

1 cucchiaino di aroma vaniglia

120 g di gocce di cioccolato

zucchero a velo per guarnire

Plum-cake salato con barbabietole e noci

Finito con gli addobbi, o almeno con quelli dentro casa. Ora mi rimangono da mettere le lucine in giardino e poi fino al 6 gennaio siamo completamente immersi nel clima natalizio.
Ovviamente lo stesso clima è entrato anche nella mia cucina e non solo per le lucine sparse dappertutto o gli addobbi che sono spuntati su ogni stipetto, ma anche per le ricette che vado provando o rifacendo.
Questo delizioso plumcake salato è una variante di una ricetta di speciallella , una amica di instagram che regala sempre gustosissime ricette. Il suo plumcake prevedeva l'utilizzo della zucca e della pancetta, ma dato che volevo qualcosa di rosso da portare in tavola e non avevo pancetta in frigorifero, io ho optato la barbabietola e le sole noci.

Ingredienti

220 g di barbabietola già cotta 

250 g di farina 00

1 bustina di lievito istantaneo per salati

3 uova intere

80 g di olio di semi

80 g di formaggio grana grattugiato

40 ml di panna da cucina + 40 ml di latte

       o in sostituzione 80 ml di latte

sale e pepe

noci 

Plumcake yogurt e miele

Mi mette sempre di buon umore iniziare la settimana con qualcosa di dolce, fa sembrare il lunedì meno...meno lunedì.
Questa ricetta la preparo da anni e ogni volta arricchisco l'impasto in modo diverso.
Se in casa non avete albicocche, potete utilizzare pesche, ananas o mele.
Stavo dimenticando, provate con la crema di nocciole....

Ingredienti

350 g di farina 00
80 g di olio di riso o di semi
        oppure 100 g di burro a temperatura ambiente 
5 cucchiai di miele
3 uova intere
1 limone
200 g di yogurt al naturale o gusto miele
50 g di farina di mandorle
1 bustina di lievito per dolci
2 albicocche tagliate in quarti
zucchero a velo

Plum cake classico

Eccomi di nuovo attiva.
Finalmente dopo 2 settimane di assenza "forzata", causa lavori in casa, ritorno a postare le mie ricette.
Voglio ricominciare con un plum cake classico, un dolce da credenza, come si dice adesso. Un dolce che piace sempre, semplicissimo e veloce da preparare ma ricco di gusto.


Ingredienti

125 g di burro a temperatura ambiente
125 g di zucchero
125 g di farina 00
2 uova intere
1 tuorlo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o una bustina)
1/2 bustina di lievito per dolci
per rifinire
granella di zucchero
zucchero a velo
mandorle a lamelle

Torta semplice al limone - con o senza Bimby

In casa nostra non è domenica se non c'è il dolce. Ci sono volte in cui mi cimento in torte o impasti lievitati che richiedono tempi lunghi, ma ci sono anche volte in cui mi ritrovo a dedicare alla preparazione del dolce davvero poco tempo. Questa torta è perfetta perché semplice, veloce e tanto tanto buona.
La fretta non mi ha neanche dato tempo per una decorazione degna del dolce, ma poco importa visto che è finita tutta.

Ingredienti

2 limoni
300 gr di farina
1 bustina di lievito

200 gr di zucchero

200 gr di burro a temperatura ambiente
3 uova

per la glassa
100 g di zucchero a velo
succo di limone

per la decorazione fettine di limone
fili di scorza di limone

1 tortiera da 24 cm

* Pan d'arancia di "zia"

Per la ricetta cliccare sul link

https://www.annaincasa.it/pan-darancia/

Mini plumcake cuore goloso

Oggi la merenda diventa  super super golosa

Ingredienti

6 cucchiaini di crema nocciole fredda si frigorifero
250 gr di farina mescolata con 1 bustina di lievito per dolci
150 gr di zucchero
2 uova divise in tuorli e albumi
50 ml si olio di semi
120 ml si latte

1 cucchiaino di estratto di vaniglia