Torta di ricotta variegata con crema pan di stelle

Stamattina mi aspetta la palestra e, ormai mi conoscete, non è la mia attività preferita.
Io mi chiedo, stanno inventando pillole per tutto, fra poco ci ritroveremo a mangiare lasagne, vitello tonnato e tiramisù in pasticca (ovviamente noi cucinieri continueremo a stare fornelli con pentole e ingredienti vari) e nessuno progetta qualcosa per evitare l'attività fisica. Un qualcosa che tu bevi o ingoi e ottieni risultati stupefacenti: muscoli e fisico da super atleta che neanche il passare del tempo, con annessi dolori, possono scalfire.
In attesa che il miracolo avvenga, mi consolo con una dolce fetta di questa golosissima torta.

Ingredienti

200 g di farina
200 g di ricotta fresca setacciata
3 uova
100 g di burro a temperatura ambiente
90 ml di latte intero
170 g di zucchero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
5 cucchiaini di crema pan di stelle
         se volete prepararla voi QUI LA RICETTA

Crema cioccolato e abbracci

Non sono una persona particolarmente espansiva con abbracci e baci, il mio affetto verso gli altri preferisco dimostrarlo con piccoli gesti o con qualcosa preparato da me. Non importa se si tratta di un dolce, un ricamo fatto a mano o un qualsiasi regalo, basta che trasmetta a chi lo riceve i miei sentimenti.
La coccola di oggi, la mia crema al cioccolato e biscotti, è per tutte le persone che ogni giorno accettano le mie assenze, che mi seguono e mi dimostrano affetto.

Ingredienti

100 g di nocciole tostate o di farina di nocciole
100 g di cioccolato al latte
100 g di cioccolato fondente
100 g di cioccolato bianco
80 ml di olio di riso ( ma va bene anche olio di semi)
150 g di zucchero
150 ml di latte intero
6-7 biscotti Abbracci ( QUI la ricetta se volete prepararli in casa)

Crema di Pan di Stelle Annaincasa

In questi giorni, appena riesco a ritagliarmi un attimo di tempo, mi chiudo in casa, mi infilo leggings e maglione e mi metto a paciugare in cucina.
A volte mi basta ripetere ricette che faccio spesso e a volte ho bisogno di sperimentare.
A volte preparo cose buonissime da leccarsi i baffi, a volte persino la nostra pelosa nasconde il muso fra le zampe.
Lunedì ero qui da sola e non ho potuto resistere. Ho voluto provare e ora devo condividere con voi questa delizia, questa spettacolare goduria per il palato.
Ovviamente ho assaggiato la crema originale, che ho trovato buona ma per i miei gusti, poco ricca di biscotti.

Ingredienti

100 g di nocciole tostate o di farina di nocciole
100 g di cioccolato al latte
100 g di cioccolato fondente
100 g di cioccolato bianco
80 ml di olio di riso ( ma va bene anche olio di semi)
150 g di zucchero
150 ml di latte intero
8-10 biscotti Pan di Stelle (la quantità dipende da quanto granulosa volete la crema)

Crema biscotto alla cannella fatta in casa

La prima volta che ho assaggiato questi biscotti è stato qualche anno fa in Austria, dove eravamo in vacanza con amici. Da allora in casa mia non mancano mai, ne sono golosa e mi piace a volte mangiarne uno dopo aver bevuto il caffè.
Qualche tempo fa, finalmente, girando sul web ho trovato il blog "home-cake.blogspot.it" con la ricetta di questa crema preparata con i biscotti alla cannella.

Ricordate sempre di sterilizzare i barattoli seguendo Sterilizziazione vasi per conserve

Ingredienti

150 gr di biscotti Lotus
60 gr di miele
30 gr di zucchero di canna
100 ml di latte
50 ml di olio di riso
90 gr di cioccolato bianco