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Torta di ricotta variegata con crema pan di stelle



Stamattina mi aspetta la palestra e, ormai mi conoscete, non è la mia attività preferita.
Io mi chiedo, stanno inventando pillole per tutto, fra poco ci ritroveremo a mangiare lasagne, vitello tonnato e tiramisù in pasticca (ovviamente noi cucinieri continueremo a stare fornelli con pentole e ingredienti vari) e nessuno progetta qualcosa per evitare l'attività fisica. Un qualcosa che tu bevi o ingoi e ottieni risultati stupefacenti: muscoli e fisico da super atleta che neanche il passare del tempo, con annessi dolori, possono scalfire.
In attesa che il miracolo avvenga, mi consolo con una dolce fetta di questa golosissima torta.

Ingredienti

200 g di farina
200 g di ricotta fresca setacciata
3 uova
100 g di burro a temperatura ambiente
90 ml di latte intero
170 g di zucchero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
5 cucchiaini di crema pan di stelle
         se volete prepararla voi QUI LA RICETTA



Preparazione

Scaldare il forno a 180°C. e foderare uno stampo con carta forno.
In una ciotola montare il burro con lo zucchero e l'estratto di vaniglia.
Unire una alla volta le uova.
Aggiungere la farina setacciata con il lievito.
Una volta incorporata tutta la farina aggiungere la ricotta e mescolare bene.


Versare il composto nello stampo, mettere la crema di nocciola a cucchiaini sul composto e prima che precipiti totalmente, con uno stecchino spargere il cioccolato.
Infornare per 35-40 minuti.













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