Bastano solo 45 minuti per preparare, cuocere e gustare una torta di carote senza burro e gustosissima.
Ingredienti
3 carote grosse
180 ml di olio di riso
3 uova intere
200 gr di zucchero di canna
240 gr di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Preparazione
Scaldare il forno a 180* e foderare una tortiera da 26 cm con carta forno.
Nel mixer mettere le carote lavate, pelate e tagliate a tocchetti
aggiungere l'olio
e le uova.
Azionare la lama e frullare bene.
Alla farina
aggiungere lo zucchero
e il lievito.
Mescolare bene.
Aggiungere al composto liquido l'estratto di vaniglia
e il mix con la farina.
Frullare bene fino ad ottenere una crema omogenea.
Versare il composto nella tortiera e
infornare per 40 minuti, fare la prova stecchino.
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