Hamburger o Burger? Quale è il termine giusto, questo è il dilemma.
Mi trasformo in chi non sono e apro una piccola parentesi:
Hamburger, secondo l'enciclopedia Treccani deriva da "Amburghese, abitante di Amburgo" ed è una specie di carne trita cotta alla griglia o in padella. Burger, come si legge consultando il sito dell'Accademia della Crusca "è un accorciamento di Hamburger" ed è una polpetta tonda schiacciata formata da ingredienti vegetali o ittici.
Dopo questa spiegazione, spero riportata correttamente e nel caso mi scuso con chi di dovere, il nome per la ricetta viene da se.
Ecco a voi la mia versione dei Burger di zucchine cotti al forno, ma se preferite potete anche farli in padella.
Ingredienti
500 g di zucchine grattugiate
1-2 cucchiai di pangrattato
1 uovo medio intero
1 tuorlo
4 cucchiai di formaggio grana grattugiato
80 g di farina
sale e pepe
a piacere prezzemolo
