Treccia soffice di brioche

Se alza la spalla sinistra e piega leggermente la testa non è completamente soddisfatta di ciò che sta assaggiando. Questo è il modo spontaneo con cui mia figlia Alessandra esprime il suo giudizio su quello che ha nel piatto. Per questa treccia quale è stata la sua reazione? Ne ha mangiata ancora...

Ingredienti

550 g farina 0
          io una farina per lievitati W 350
15 g di lievito fresco di birra
40 g di zucchero
230 ml latte a temperatura ambiente
1 uovo
1 cucchiaino di sale fino
50 ml di olio d'oliva
per rifinire
1 tuorlo
2 cucchiai rasi di latte

Panini morbidi al latte

Mi piacerebbe dare un'impronta nuova ai miei profili social e più vita al blog.
Sono entrata in questo mondo casualmente, piano piano sono cresciuta e, con l'aiuto di tantissime persone, sto cercando di farmi conoscere. Non è facile e non nego che spesso l’idea di mollare mi viene. Ma poi basta anche un solo messaggio, che sia di critica (e mi serve per migliorarmi) o di complimenti, che tutto di nuovo torna in gioco.
Intanto che aspetto un segno su come imparare a muovermi meglio in questo mondo per me difficile da capire vi lascio con un nuovo post e una nuova ricetta.
Ecco un panino briochioso morbidissimo, buono con il salato ma anche con un po’ di  Crema di nocciole fatta in casa .
Questa bella ricetta è di Roberta del blog bocconegoloso , una amica virtuale che seguo su IG da un po' di tempo.

Ingredienti

250 g di farina 0
250 g di farina 00
225 ml di latte
60 g di burro morbido
10 g di lievito di birra fresco
100 g di zucchero
1 cucchiaino di miele di acacia
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 uovo intero + 1 tuorlo
per spennellare
1 tuorlo
1 cucchiaio di latte