Prugne gialle in offerta?
Allora che confettura sia...
Ingredienti
1 kg di prugne gialle
400 g di zucchero
Procedimento
Lavare bene le prugne, asciugarle e tagliarle a tocchetti ed eliminate il nocciolo.
In una casseruola unire i tocchetti di prugne, lo zucchero e il succo di limone e
cuocere il tutto per 40-50 minuti,
mescolando spessissimo ed eliminando
la schiuma che si forma in superficie.
Quando la confettura è pronta, a piacere frullarla (se non piacciono i pezzettini di frutto) e
versare il composto nei vasetti precedentemente sterilizzati.
Chiudere bene con il coperchio e capovolgere i vasetti fino a raffreddamento completo.
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