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Mai provato a preparare in casa il famoso liquore irlandese a base di whisky?

Ingredienti per 1 litro di liquore

280 ml di latte
200 ml di panna
80 g di cioccolato
250 g di zucchero
2 tuorli
2-3 gocce di estratto di vaniglia
100 ml di whisky
100 ml di alcol a 90°



Preparazione

Versare in una casseruola il cioccolato precedentemente tritato con lo zucchero.
Unire il latte, la panna, la vaniglia e i tuorli e, a fiamma bassa portare ad ebollizione; mescolare per un minuto e travasare la crema in una ciotola a raffreddare bene.
Alla crema fredda aggiungere il whisky e l'alcol e mescolare bene.
Travasare il liquore in bottiglie sterilizzate e conservarlo in frigorifero avendo cura di sbatterlo leggermente prima di servirlo.
Si conserva per 4-5 mesi.