Ingredienti
6 fichi maturi
2 cucchiai di zucchero di canna
sale
½ bicchiere di Brut
burro
Preparazione
Tagliare a spicchi i fichi puliti e rosolarli in una padella antiaderente con una noce abbondante di burro e con lo zucchero di canna. Salare leggermente e, appena si sono leggermente caramellati sfumarli con il Brut. Lasciare evaporare e far addensare leggermente il fondo liquido.
Sono ottimi serviti come accompagnamento a carni bianche o rosse.
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