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Pasta brisè pronta in freezer

Se volete portarvi avanti e preparare la pasta brisè già in forma monodose o nello stampo, stendetela addirittura, bucherellatela sul fondo, copritela con un foglio di alluminio e congelatela.
Al momento dell'uso, scaldate il forno a 180°e se dovete procedere con la cottura in bianco o cieca non avrete bisogno di coprire la superficie con uno strato di fagioli secchi ( o ciò che di solito utilizzate per questo tipo di cottura), ma basterà metterla addirittura in forno fino leggera doratura.
Anche se dovete riempire lo stampo con la farcia da voi scelta procedete, nello stesso modo infornando a 180° fino a cottura.

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