La lemon curd è una crema al limone della tradizionali anglosassone. E' semplicissima da preparare e non necessita di molti ingredienti.
La ricetta che ho provato è quella di Nigella Lawson, che devo dire non delude quando si tratta di ricette della sua tradizione.
Ingredienti
2 limoni biologici
2 uova grandi
2 tuorli
100 gr di burro
150 gr di zucchero
