Mia nonna diceva “attaccatemi un scopa e mentre cammino pulisco il pavimento”...
Ecco io ieri ho pensato la stessa cosa: alzata alle sei, sistemato casa, impastato il pane, spesa per noi e per mamma, pulito casa, preparato confettura di albicocche e pesche sciroppate e per finire, prima di impostare la cena, ho stirato. Ah, ovviamente mentre scendevo dall’auto o caricavo la spesa, dal cielo venivano tirate secchiate di acqua.
In conclusione, il tempo per scrivere una nuova ricetta non c’è stato ma ho ritrovato questo scatto che trovo perfetto per un fine settimana fresco e goloso.
Ingredienti
Per l'impasto del rotolo (dose per una teglia da forno)
5 uova
90 gr di zucchero
100 ml di olio di riso o di semi
150 gr di farina 00 setacciata
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
30 gr di cacao amaro
Per la farcia
300 gr di fragole
3 cucchiai di acqua
2 cucchiai di zucchero
250 gr di mascarpone
200 ml di panna da montare
2 forme da plumcake in alluminio
