Burger buns - panini per hamburger

Capita anche a voi ogni tanto di aver voglia di mangiare "ciccionate" ?
A me succede quando non ho tanta voglia di cucinare oppure ho voglia di una cena easy. In quelle occasioni si cena con piadine, toast o hamburger.
Anni fa avevo provato a preparare i burgher buns di Laurel Evans e la scorsa settimana mi sono di nuovo cimentata in questa bella e semplice ricetta.
Come per le piadine, li preparo e poi quelli che non mangiamo li congelo per la volta successiva.
Per tenerli morbidi, appena freddi chiudeteli in sacchetti per alimenti.

Ingredienti x 8 panini

180 gr ml di acqua calda

30 gr di burro morbido

1 uovo

450 gr di farina

50 gr di zucchero

1 cucchiaino di sale

1 bustina di lievito granulare 

per la copertura

1 uovo sbattuto
2 cucchiai di acqua

una manciata di semi di sesamo