Muesli con cioccolato fondente - ricetta passo passo

Promessa mantenuta!
Eh già, era un po' mia figlia mi chiedeva di preparare il muesli in casa e finalmente...
Facile e buonissimo, provatelo nel latte bianco caldo, è la fine del mondo.

Ingredienti

370 g di fiocchi di avena
50 g di riso soffiato
50 g di farro soffiato
40 g di mandorle
30 g di gherigli di noci
30 g di uvetta sultanina
150 g di cioccolato fondente
2 cucchiai di miele di acacia
1 bicchiere di acqua
1 cucchiaino colmo di cannella



Procedimento

Scaldare il forno a 160°C.

In una ciotola capiente versare i fiocchi di avena, 

il riso soffiato e il farro soffiato.

Aggiungere le mandorle e i 

gherigli di noci tritati grossolanamente.

In una ciotola mescolare il miele con l’acqua 

e scaldare al microonde, senza portare ad ebollizione,

 fino ad ottenere uno sciroppo.

Potete preparare lo sciroppo anche in un padellino 

mescolando di continuo.

Versare lo sciroppo ottenuto 

nella ciotola con i prodotti secchi e

mescolare fino ad ottenere un composto 

uniformemente umido.

Stendere il composto ottenuto in una teglia 

precedentemente foderata con carta forno.

Livellare in un unico strato e

infornare per circa 45 minuti, 

avendo cura di mescolare il tutto ogni 15 minuti.

Controllare che il muesli non si colori troppo o si bruci.

Nel frattempo pesare l’uvetta,

tritare grossolanamente il cioccolato fondente e

unire i due ingredienti in una ciotola.

Quando il composto è croccante, 

toglierlo dal forno e tenerlo da parte a 

raffreddare completamente.

Solo quando il composto è freddo, 

unire l’uvetta e il cioccolato.

Infine insaporire con la cannella.

Mescolare bene e conservare in barattoli di vetro.