Spaghetti con pomodori e frutti di cozze

Ingredienti

250 gr di spaghetti

250 gr di cozze (anche molluschi surgelati)

1/4 di porro

4-5 pomodori medi tagliati a dadi di circa 1 cm

sale e pepe

basilico

olio extravergine d'oliva

Preparazione

Tagliare a rondelle il porro e poi rosolarlo in padella con 3-4 cucchiai di olio.

Intanto portare ad ebollizione l'acqua salata.

Aggiungere i pomodori alle rondelle di porro e rosolarli per qualche minuto, aggiungere le cozze e cuocere per una decina di minuti.

Calare la pasta e quando è cotta scolarla.

Versare gli spaghetti nella padella con il sugo, pepare leggermente e insaporire con foglie di basilico.

Spadellare per un minuto e servire ben caldi.