Patate a strati con prosciutto

Ingredienti

5 patate

100 gr di prosciutto cotto a fette sottili

1 confezione di formaggio cremoso tipo Philadelphia

sale

burro

q.b. formaggio grattugiato

Preparazione

Lavare le patate, sbucciarle, 

 tagliarle a fettine sottili e

lasciarle a bagno nell'acqua per almeno una decina di minuti.

Scolare le patate e metterle in una pentola coperte di acqua. Portare a bollore e cuocere per circa una decina di minuti: devono essere "al dente" dato che finiranno di cuocere in forno.

Quando sono pronte, scolarle e poi e lasciarle intiepidire.

Accendere il forno e scaldarlo a 180°.

Intanto foderare una teglia da forno con carta forno leggermente umida (in questo modo sarà più facile stenderla e farla aderire alla teglia scelta).

Se come me avete scelto un bordo quadrato ungerlo con del burro sui lati e

volendo anche leggermente sulla carta forno.

Fare un primo strato con le patate, salare,

continuare con uno strato di prosciutto e infine completare con ciuffetti di formaggio.

Formare un secondo strato con le fettine di patate,

continuare a farcire con il prosciutto e il formaggio, ricordandosi di salare lo strato di patate, fino a finire con

uno strato di patate che verrà cosparso con formaggio grattugiato e fiocchetti di burro.

Infornare per circa 20 minuti controllando di tanto in tanto e lasciando dorare la superficie. La torta salata è pronta quando la forchetta si introduce fra gli strati senza resistenza.