Ingredienti
3-4 cespi di radicchio rosso del tipo lungo precoce
dadolata di asiago,fontina e provola dolce o altri formaggi a piacere
5 fette di pancetta arrotolata
2 cucchiai di formaggio grattugiato
sale e pepe
q.b. di olio d'oliva
Preparazione
Scaldare il forno a 180°.
Lavare e mondare il radicchio, tagliarlo a pezzi e
disporlo in una teglia da forno.
Ungere la verdura con un "giro" di olio, pepare e salare leggermente e mescolare bene.
Disporre le fette di pancetta sfilandola con le mani,
coprire con la dadolata di formaggi misti e
cospargere con il formaggio grattugiato.
Infornare per 20 minuti circa, controllando che non superi la cottura e senza mescolare o toccare la verdura.
Servire subito.
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