Questo è sicuramente un piatto semplice e veloce ma davvero gustoso. Era tantissimo tempo che non lo preparavo e a dire il vero è una di quelle ricette che era finita nel dimenticatoio. In effetti la cucinavo molto ai miei bambini quando erano piccoli e a loro piaceva, e piace, perchè il latte rende la carne morbidissima e con la farina forma una cremina delicata e buonissima.
Ingredienti
600 gr di petto di pollo tagliato a fette
q.b. di farina
2 bicchieri di latte
sale e pepe
q.b. di burro
Preparazione
In una padella fondere il burro e intanto infarinare le fette di petto di pollo.
Quando il burro è completamente sciolto mettere la carne a rosolare
da entrambe i lati. Salare e pepare e
aggiungere il latte.
Lasciare che il latte si consumi, ma non completamente in modo da tenerne un po' per formare la salsina da versare sulla carne una volta impiattata.
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