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Filetti di sogliola gustosi


Croccanti fuori e morbidissimi all'interno i miei filetti di sogliola.

Ingredienti

4 filetti di platessa
q.b. farina di mais fine
3 cucchiai di olio d'oliva
1 spicchio di aglio
sale e pepe
Preparazione

Lavare sotto acqua corrente i filetti di platessa e tamponarli con carta casa per togliere l'eccesso di acqua.


Sul un foglio di pellicola trasparente versare la farina di mais.


Passare due volte i filetti di platessa nella farina.
Scaldare in una padella l'olio con lo spicchio di aglio e


dorare i filetti per 5 minuti per lato.

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