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Zucchine trifolate


Anche le zucchine trifolate in casa mia vanno alla grande, piacciono a tutti e non ne faccio mai abbastanza. Capita persino che vengano usate sia come contorno che per condire la pasta in bianco.
Ingredienti

6 zucchine mondate e private delle estremità
olio e burro
prezzemolo fresco tritato
aglio
sale

Preparazione

In una padella rosolare l'aglio (io lo lascio vestito e intero per non insaporire troppo) in 2 cucchiai d'olio e una noce di burro. Nel frattempo tagliare le zucchine a tocchetti non troppo piccoli. Appena il condimento è pronto aggiungere le zucchine e insaporirle girando spesso, eliminare l'aglio e far cuocere per una ventina di minuti e fuoco moderato e a pentola semicoperta: non lasciarle cuocere troppo in modo che non si sfaldino quando verranno servite. Aggiungere il prezzemolo fresco , mescolare e servire calde.

1 commento:

  1. Complimentiiii! Bellissimo blog e golosissime ricette! Mi sono con piacere aggiunta ai tuoi sostenitori, se ti và passa anche da me! Grazieeee
    Ciaoo e a presto.....

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