Translate

Liquore di liquirizia


Fra poco più di due mesi è Natale e nella mia testa cominciano a frullare idee, decorazioni, ricette...Ebbene sì io sono una "natale dipendente" e ogni anno in questo periodo preparo il liquore alla liquirizia, che per l'occasione non manca mai.

Ingredienti

Dosi per 2 litri e mezzo di liquore

120 gr di liquirizia pura
1 litro di acqua
1000 gr di zucchero
1 litro di alcol 90°
Preparazione

Tritare la liquirizia fin a ridurla in polvere.
Versare l'acqua in una pentola, unire la liquirizia e lo zucchero e portare a bollore, mescolando di tanto in tanto, Raggiunto il bollore, Abbassare la fiamma e lasciare ancora sul gas per 10 minuti, mescolando più frequentemente.


Spegnere la fiamma e lasciare raffreddare nella pentola.
Infine, a raffreddamento avvenuto, aggiungere l'alcol, mescolare ed imbottigliare.

Nessun commento:

Posta un commento