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Sterilizzazione vasi per conserve, confetture, marmellate...

Tecnica di sterilizzazione 

Innanzitutto sterilizzare i vasetti.
Lavare bene i vasi e i coperchi, anche in lavastoviglie va bene) e porli in una casseruola, dove sul fondo avrete appoggiato un canovaccio puliti ( io lo metto per evitare che il vetro possa scheggiarsi in bollitura). Riempire d'acqua fino a coprire barattoli e coperchi e portare a bollore. Lasciare bollire per 20 minuti coprendo.



Trascorso il tempo richiesto, con una pinza estrarre vasi e coperchi e metterli ad asciugare capovolti su un canovaccio pulito. Dopo 10 minuti sollevarli leggermente usando il coperchio come appoggio, in modo da permettere all'acqua rimasta all'interno dei vasi di asciugare.

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