D'ora in poi quando preparerò le bistecche ne farò due o tre in più, perchè poi riciclate ad involtino sono veramente golose.
Ingredienti
3 bistecche avanzate cotte alla piastra
scamorza affumicata
2-3 fette di prosciutto crudo
olio e burro per rosolare
Preparazione
Stendere le fettine cotte sul tagliere. Tagliate la scamorza a fette spesse 1/2 cm e poi a bastoncini.
Stendere sulla carne una fetta di prosciutto, mettere qualche bastoncino di formaggio e avvolgere la bistecca a formare un involtino. Fermare con stecchini e tagliare a rondelle spesse 1 cm circa. Se necessario unire meglio le rondelle con altri stecchini.
Rosolare in una padella con poco olio e burro.
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