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Fiocchetti di purè


Quando cucinate il purè fatene in abbondanza e con l'avanzo preparate dei fiocchetti al forno.
Incorporate al composto di patate un uovo e un tuorlo, mescolate il tutto e unite due cucchiai di parmigiano grattato. Mettete il composto in una tasca da pasticcere e create tanti ciuffetti adagiati sulla teglia foderata di carta forno. Infornate a 180° per circa 15 minuti.

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